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Armazenamento de batatas lavadas

A maioria dos jardineiros cultivam batatas em suas parcelas. E é possível imaginar a mesa do povo russo sem os excelentes pratos de batata? Parece que a resposta é óbvia. Mas, para poder aproveitar os pratos deste vegetal, ele deve ser preservado até a nova colheita.

Cada pessoa tem seus próprios segredos de armazenamento de raízes. Alguns acreditam que as batatas não lavadas são armazenadas melhor, enquanto outras argumentam que precisa ser lavada, caso contrário, ela se tornará um terreno fértil para bactérias e germes. Qual destas afirmações é verdadeira? Este artigo irá responder a questão de lavar as batatas antes do armazenamento.

Vantagens e desvantagens de batatas lavadas

Para ter uma visão objetiva desta questão, este artigo examinará as vantagens de armazenar batatas lavadas e suas desvantagens. Uma coisa é clara - as batatas devem ser armazenadas secas. Se a cultura da raiz foi lavada ou não é irrelevante. Um papel importante é desempenhado pela temperatura do ar na sala em que os tubérculos de batata e a umidade do ar são armazenados. Assim, a temperatura não deve ser superior a + 5º e não inferior a +2º. Umidade deve estar no intervalo de 80-91%. Para atingir estes indicadores, é necessário instalar ventilação de ar forçada na cave.

As vantagens de armazenar batatas lavadas

Cada método de armazenamento tem suas vantagens. Portanto, sugerimos que você considere as vantagens de armazenar batatas lavadas:

  1. Nas batatas lavadas, as falhas são imediatamente visíveis. Assim, você pode remover imediatamente os tubérculos infectados e danificados, do que você protege o resto das batatas de danos. Ou seja, graças à lavagem, você pode fazer uma melhor seleção de batatas.
  2. Se você lavar as batatas, então terá uma apresentação. É mais agradável trabalhar com ela no processo de cozinhar.
  3. Demora muito menos tempo para limpar a adega depois de guardar as batatas lavadas.
  4. Depois de lavar os tubérculos, eles podem ser tratados com solução de sulfato de cobre ou cal apagada para evitar a deterioração dos vegetais.

Verso da moeda

Cada método de armazenamento tem um lado reverso da moeda, e por uma questão de honestidade, você precisa discutir também:

  1. Se, durante o processo de lavagem, a casca estiver danificada e os tubérculos não estiverem suficientemente secos, então, naturalmente, eles se deteriorarão mais rapidamente.
  2. Se lavarmos as batatas antes de colocá-las na adega, o processo de preparação dos tubérculos para armazenamento demorará mais tempo.
  3. Para lavar as batatas antes do armazenamento, você precisa gastar muita água.
  4. Para secar batatas lavadas, você precisa alocar espaço suficiente, e isso nem sempre é possível.
  5. Se as batatas foram lavadas, a secagem terá que ser dada mais tempo. Isso é importante porque, do contrário, os tubérculos apodrecerão pelo excesso de umidade. No processo de secagem, as batatas devem ser viradas de vez em quando para secarem uniformemente.
  6. Alguns jardineiros acreditam que ao lavar os tubérculos a camada natural é perturbada, o que protege os vegetais da deterioração.
É importante! As batatas geralmente são lavadas apenas nos casos em que foram colhidas em climas sujos e muita sujeira grudada nos tubérculos. Em outros casos, geralmente é suficiente secar os tubérculos.

Como lavar batatas

Como um tanque para lavar os tubérculos de batatas pode ser um banho ou uma panela grande. É desejável que o recipiente usado para lavar batatas não seja utilizado anteriormente para outras necessidades domésticas, especialmente para lavagem.

Então você precisa encher as batatas no banho e despeje com água à temperatura ambiente. Cada tubérculo de batata é bem lavado, sem comprometer a integridade da casca. No processo de lavagem, as batatas feridas e doentes são descartadas. Além disso, nesta fase, você pode classificar os tubérculos - grandes para comer e pequenos - para o plantio no próximo ano.

Se você lavar as batatas em um recipiente, a água precisa ser trocada várias vezes até se tornar transparente. Alternativamente, você pode lavar os tubérculos de batata sob água corrente. Em uma superfície previamente preparada, deve-se colocar os vegetais lavados em uma ou no máximo duas camadas. Como substrato para a secagem de batatas no chão pode servir como uma folha de metal, placa, polietileno ou pano. A linha inferior é que os tubérculos não entram em contato com a terra úmida.

Se o tempo estiver quente, 3 horas serão suficientes para secar os tubérculos. Ao mesmo tempo você precisa virar as batatas pelo menos três vezes. Em temperaturas mais baixas, pode levar até 8 horas para secar. Não há tempo específico, é importante que as batatas fiquem secas. Em seguida, ele pode ser dobrado em caixas e levado para um local escuro.

Após 10 a 14 dias, a rejeição de tubérculos deve ser repetida. Depois disso, batatas secas e lavadas podem ser atribuídas à adega. É melhor armazenar tubérculos de batata em caixas de madeira ou sacos de aniagem natural.

Caixa de recursos para armazenar tubérculos

Não é necessário comprar caixas. Eles podem ser feitos independentemente de tábuas ou tábuas de madeira. Para manter as batatas melhores, as caixas devem ser duplas, ou seja, uma menor é inserida na maior. Neste caso, 100%, você pode ter certeza de que os tubérculos não entrarão em contato com o solo. O fundo e a tampa da caixa devem ser duplos. Vazios entre as caixas podem ser preenchidos com serragem ou espuma.

Do lado de fora, a caixa deve ser estofada. Isso pode ser feito com uma peça de galvanização, linóleo, plástico ou pintura de elementos de madeira. Todas essas ações ajudarão você a proteger as batatas da umidade.

Recipiente térmico

Se você mora em um apartamento e o único lugar para armazenar batatas é uma varanda, então se você não puder construir uma caixa você mesmo, você pode comprar um recipiente térmico especial.

Este design é essencialmente um saco duplo, que é feito de tecido durável usado para costurar tendas. Como um aquecedor o winterizer sintético forte usa-se. Este recipiente térmico também fornece aquecimento elétrico, proporcionando uma temperatura constante dentro dele, variando dentro de + 1 + 7 º ?. Tal dispositivo vai se encaixar muito bem no interior da varanda, pois tem uma aparência atraente. Além disso, você pode proteger suas batatas do congelamento, mesmo nas geadas mais severas.

Algumas dicas úteis

As dicas a seguir ajudarão você a economizar batatas até a primavera sem esforço:

  • Se você misturar os tubérculos de batata com o absinto amargo seco ou lágrima comum, você pode proteger as batatas de apodrecer.
  • Plantas que produzem phytoncides prolongam a vida útil das batatas. Muitos moradores de verão peralazhivaya tubérculos ramos de abeto ou pinho ou folhas de rowan.
  • Se você colocar samambaia ou sabugueiro nas caixas com batatas, apodrece menos, e isso significa que permanecerá até a nova colheita.
  • Hortelã atrasa o processo de bandagem de batatas. Se ela colocar os tubérculos, os anéis aparecerão muito mais tarde.
  • Em um apartamento a temperatura ambiente, você pode armazenar batatas por 2-3 semanas, se você dobrar em um saco de polietileno e amarrar firmemente.

Então, lavar ou não lavar as batatas antes do armazenamento é com você. No método existem os prós e contras. Uma olhada objetiva nessa questão foi fornecida no artigo, mas para expandir nosso conhecimento, oferecemos a você a visualização adicional do vídeo:

Assista ao vídeo: Arranque da terra e armazenamento das batatas (Dezembro 2019).

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