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Como guardar alho de inverno em casa

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Os residentes de verão têm que gastar muito esforço para colher uma safra de qualidade de cada cultura. Mas esse estágio não é o último. As plantas precisam crescer, esperar pela colheita e depois salvá-la. O armazenamento no inverno é importante para qualquer região. Na estação fria, é difícil fornecer sua dieta com legumes e frutas frescas, então os jardineiros pensam em formas de armazenamento antecipadamente. O artigo irá analisar as regras para armazenamento em casa de alho de inverno.

Alho de inverno - um vegetal exigente, mas muito útil.

Assim que pelo menos um parâmetro é perturbado durante o armazenamento, sem ele você pode ficar muito tempo antes da nova colheita. Mas, além das vantagens nutricionais e do paladar, tem um forte efeito terapêutico. Portanto, consideramos os aspectos de armazenamento adequado de cabeças de alho no inverno.

Preparação preliminar antes de colocar alho no armazenamento

O armazenamento de alta qualidade de alho de inverno em casa é possível apenas com a colheita adequada. Os jardineiros precisam fazer tudo de acordo com as regras:

  1. Observe os termos da limpeza. Os principais assistentes são o calendário lunar, a previsão do tempo e sinais externos da planta pronta para a colheita.
  2. Assim que as folhas da planta ficarem amarelas, o caule ficar macio e as cascas ficarem facilmente atrás dos dentes, então é hora de colher.
  3. Certifique-se de rega adequada. 3-4 semanas antes do período de colheita esperado, a rega é interrompida. Neste caso, a colheita é armazenada no inverno melhor. Portanto, tente desenterrar a cabeça antes da chuva.
  4. Escolha condições meteorológicas adequadas. Os vegetais colhidos em climas chuvosos são mais difíceis de preservar - é necessária uma secagem adicional.
  5. Escavar cuidadosamente as cabeças de alho para armazenamento. Para fazer isso, use garfos, não uma pá. Certifique-se de recuar do caule da planta por 5-7 cm, para não ferir o alho.

As seguintes etapas - secagem, limpeza, uma partição. Todo mundo é importante e necessário. Residentes de verão precisam esperar pela parada natural dos processos vegetativos na planta.

No período chuvoso, a colheita é feita sob um galpão por 10 dias, em clima seco, deixada nos canteiros.

Outras ações incluem limpar o chão, cortar as hastes e raízes. As raízes restantes estão queimando.

Agora o anteparo.

É importante! É impossível guardar alho de inverno sem uma antepara.

Se durante a estação de crescimento houve uma infecção da infecção fúngica ou as larvas de pragas, então o produto vai sobreviver por um curto período de tempo. Portanto, é melhor descartar quaisquer cabeças duvidosas para uso prioritário e não deixá-las para uso no inverno.

Opções de armazenamento para alho de inverno em casa

Para que o alho mantenha suas características e aparência atraente, você precisa encontrar um método adequado de armazenamento de inverno para as suas condições. Existem apenas duas maneiras principais - quente e frio.

Os parâmetros do método de aquecimento - a temperatura não é superior a 200 ° C e a umidade na sala é de 50% a 70%. Mais adequado para uso industrial. Na versão fria, a temperatura é mantida de + 2 ° C a + 40 ° C, a porcentagem de umidade é permitida até 90%. Esta opção está mais próxima do armazenamento doméstico. Na maioria das vezes, os jardineiros colocam a colheita na geladeira. Vegetal de inverno não requer mais armazenamento, ele ainda não vai ficar por mais de seis meses e vai começar a deteriorar-se ou germinar.

Entre o enorme número de ideias, os jardineiros alocam o mais conveniente para o alho de inverno. Armazene a colheita usando:

  1. Método frio. Adapta-se a geladeira doméstica, recipientes de vidro esterilizados, bolsa de tecido, tratada com solução salina.
  2. Método de sal. Com ele, as cabeças do produto de inverno são polvilhadas com sal seco.
  3. Farinha, polvilhando dentes de alho ou cabeças.
  4. Casca de cebola também para a colheita de peresypaniya.
  5. Óleo vegetal Óleo pré-preparado derramou os dentes.
  6. Parafina. Substância fornece armazenamento longo, mesmo à temperatura ambiente. Com este método, o alho não perde a umidade.
  7. Tranças de caules de alho.
  8. Caixas, redes, caixas de armazenamento.

Cada método tem suas próprias nuances, vantagens ou desvantagens.

Eu mantenho o alho de inverno sem problemas

Como guardar alho de inverno em casa? Bem comprovada, comprovada por muitas donas de casa, opções - cozinha, despensa, geladeira. Para colocar a colheita de inverno em condições de quarto use:

  1. Frascos de vidro. Eles devem ser esterilizados e secos. Em seguida, coloque as fatias não tratadas do produto de inverno. Mas substâncias adicionais para a segurança de vegetais tomam diferentes. Se não derramar nada, feche bem o frasco com uma tampa. Em outro caso, as fatias são cobertas com farinha de trigo. Ao adicionar farinha, o frasco é deixado aberto.
  2. Outro ingrediente que salva o alho de inverno da deterioração no inverno é o sal de mesa Os componentes são colocados em um frasco em camadas, alternando alho e sal.
  3. Cestas são boas para dentes. Neles a aeração necessária sem o esboço se mantém. Se você levar caixas de papelão, caixas de plástico ou de madeira, terá que fazer furos nelas.
  4. Trança de suspensão.

    A maneira popular que foi usada para manter um vegetal de inverno da antiguidade foi até mesmo decorado com um espeto de casa. Tal tipo de decoração de alho. É benéfico em que a qualquer momento você pode inspecionar seus estoques e detectar uma cabeça danificada ou danificada. Para a tecelagem, é necessária uma base - talos de corda, corda, fio e alho com um comprimento de 35 cm, portanto, determine o método de inverno para armazenar o alho com antecedência, a fim de deixar o comprimento necessário do caule. Um lado da trança está preso à parede com um laço.
  5. A bolsa é dupla. Levará dois tipos de sacos domésticos - lona e plástico. A tela é colocada dentro do filme e o alho de inverno é colocado no recipiente duplo. As vantagens deste método são a estabilidade dos parâmetros de umidade e a boa segurança de colheita durante o inverno.
  6. Óleo vegetal Maneira laboriosa. Óleo deve ser fervido por 1 hora, adicione 3-5 gotas de solução de iodo farmácia. Cabeças não tratadas se espalharam no óleo, depois foram removidas e resfriadas. Antes de colocar o produto de inverno processado é seco. Para armazenamento, use qualquer contêiner do tamanho desejado.

Nuances importantes

Procuramos maneiras de armazenar adequadamente os legumes de inverno em casa. Se armazenarmos o produto no apartamento, a melhor opção é reconhecer os recipientes de vidro com uma tampa bem fechada. A temperatura ambiente nem sempre contribui para a preservação a longo prazo da colheita de alho. Portanto, muitas donas de casa fazem a coisa certa se usarem vários métodos diferentes ao mesmo tempo. Com uma pequena quantidade de alho de inverno, um refrigerador de cozinha é adequado, se os estoques são maiores, então escolha o mais conveniente. Na maioria das vezes empiricamente, tentando as opções listadas. Em qualquer caso, não esqueça:

  • inspecione e ordene regularmente o alho armazenado;
  • garantir que o produto não seja armazenado na luz;
  • observe a umidade necessária para que as cabeças não fiquem podres e mofadas;
  • remova as lâmpadas danificadas ou doentes com o tempo, especialmente quando a cor muda;
  • Despeje os dentes de brotação de óleo.

Qualquer maneira caseira de armazenar alho de inverno será confiável ao colocar material de alta qualidade. Preste atenção ao anteparo dos bulbos após a colheita, forneça os indicadores de temperatura e umidade necessários. Com essa abordagem, você economiza um vegetal saudável até a nova colheita.

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