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Receita de tomate verde em conserva com alho

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Muitas vezes, os tomates não têm tempo para amadurecer, e você tem que descobrir rapidamente como processar a colheita da fruta verde. Por si só, os tomates verdes têm um sabor amargo e um sabor pouco pronunciado. Para enfatizar, muitas vezes usam aditivos aromáticos e aromatizantes fortes. Por exemplo, você pode fazer maravilhosos tomates verdes em conserva com alho. O gosto do alho fará a colheita afiada e picante. Vamos considerar as opções possíveis para a preparação de tais tomates.

Receita de tomate em conserva com alho e ervas

Para fazer este lanche saboroso, precisamos dos seguintes componentes:

  • tomates imaturos - dois quilos;
  • pimenta vermelha - cinco vagens;
  • salsa fresca - um grande grupo;
  • aipo - um grupo;
  • raminhos de endro fresco - um cacho;
  • alho - uma cabeça média;
  • sal a gosto

Cozinhar tomates em conserva com alho é a seguinte:

  1. Os tomates são lavados e cortados transversalmente até o meio do fruto.
  2. Os verdes são lavados em água corrente, secos e finamente cortados com uma faca. Pimenta amarga é limpa a partir de sementes, removido o núcleo e cortado em pequenos pedaços. O alho é descascado e passado por uma prensa especial. Todos são combinados no mesmo recipiente e misturados com sal.
  3. Tomates recheados com a mistura. Legumes imediatamente espalhados em um frasco preparado ou recipiente de plástico. O recipiente é fechado com uma tampa e deixado em uma sala quente. Em tais condições, os tomates devem durar pelo menos duas semanas.
  4. Durante esse tempo, o tomate vai fazer suco e o processo de fermentação começará. Em duas semanas, os tomates já podem ser provados.
  5. Para o armazenamento ready-made tomate caber qualquer sala fria ou geladeira.

Atenção! Prove a qualidade do tomate em conserva por um mês. Além disso, o gosto da peça de trabalho ficará menos pronunciado. Portanto, é desejável consumir tomates por 30.

Tomate em conserva em uma panela com alho

Tomates verdes em conserva complementam perfeitamente qualquer tabela de feriados. Este lanche picante-azedo certamente irá agradar seus entes queridos. Verduras frescas que fazem parte da receita darão ao branco um sabor especial. Tomates em conserva cabem quase qualquer prato. Com a receita abaixo você pode fazer este lanche saboroso com muita rapidez e facilidade.

Para preparar tomates verdes em conserva em uma panela, você deve preparar os seguintes componentes:

  • tomates ligeiramente clareados ou marrons - 35 pedaços;
  • salsa e endro frescos;
  • ervilhas pretas e pimenta da Jamaica;
  • folha de louro

Recheio para recheio de tomate é preparado a partir de:

  • pimentão vermelho - cinco peças;
  • pimenta vermelha quente - inteira ou parcialmente;
  • alho - uma cabeça;
  • salsa fresca - um cacho;
  • Raminhos de endro - um bando.

Para preparar a salmoura, você deve tomar:

  • água clara - dois litros;
  • sal alimentar - meio copo;
  • Mesa ou vinagre de maçã - 250 mililitros;
  • Açúcar granulado - um copo.

O processo de cozinhar salgadinhos:

  1. Primeiro prossiga para a preparação do recheio. Para fazer isso, você precisa lavar e descascar os pimentões doces e quentes. O alho também é descascado e a salsa com endro é lavada em água corrente. Tudo isso é colocado na tigela de um liquidificador e completamente desgastado. Tudo, recheio perfumado para tomates está pronto. Uma mistura tão apimentada combina bem com tomates verdes azedos.
  2. Os tomates devem ser bem lavados e cortados ao meio, mas não completamente. Vamos preencher esta seção com o recheio previamente preparado.
  3. Coloque um recheio afiado em uma fruta cortada com uma colher de chá. Lembre-se que na composição existe uma pimenta quente, e ela pode ficar nas suas mãos. Lave bem as mãos com sabão e água depois de cozinhar. Luvas de borracha também podem ser usadas.
  4. Tomates recheados são colocados firmemente em uma panela limpa preparada (esmaltada). Entre fileiras de vegetais devem ser colocados alguns raminhos de endro e salsa. Adicione também folha de louro e pimenta (preto e doce).
  5. Marinada deve ser preparada com antecedência, pois deve esfriar. Para fazer isso, todos os ingredientes necessários são combinados em uma panela e leve para ferver.
  6. Arrefecido a temperatura ambiente com salmoura derramar fruta verde. O pote é coberto com uma tampa de menor diâmetro e define a opressão. Para isso, coloque qualquer recipiente cheio de água.
  7. Mantenha tal lanche deve estar em um lugar fresco. Após 7 dias, será possível tentar o espaço em branco.

Dica! Os tomates azedos com alho acompanham bem pratos de carne e batatas. Este aperitivo é adequado para festas e para a mesa diária.

Conclusão

Estas são as maravilhosas preparações que podem ser feitas a partir de frutas comuns não cultivadas. Temos certeza de que pelo menos uma receita dada para tomates verdes em conserva que você gostou. Certifique-se de cozinhar deliciosos e saborosos tomates com pimenta e alho. Ainda mais para torná-los refrigerante mais fácil. No inverno, esses lanches voam apenas para torcer.

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