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Cristal De Uva

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Muitos jardineiros novatos que decidem plantar suas próprias vinhas são muitas vezes intimidados pelas chamadas variedades técnicas de uva. Alguns até pensam na sua inexperiência que esta uva, em geral, não é adequada para comida, e só pode ser permitida para vinho após processamento apropriado. Naturalmente, tais idéias sobre variedades técnicas de uva são fundamentalmente erradas, especialmente porque a maioria delas possui características de sabor razoavelmente altas. A propósito, você nunca notou com que grande prazer as crianças pequenas preferem as castas técnicas à mesa. Tudo é explicado de forma bastante simples - a maioria das variedades técnicas tem um alto teor de açúcar, o que é necessário para a produção de vinhos de alta qualidade. Além disso, são as castas técnicas que contêm uma quantidade maior de elementos saudáveis, aminoácidos e vitaminas. E as crianças sentem isso muito bem intuitivamente.

As uvas de cristal são consideradas uma típica variedade técnica ou de vinho. Isso não interfere em usá-lo para fazer sucos, compotas, geléias e marshmallows. Se você vai plantar um vinhedo em uma das regiões ao norte da região de Voronezh, neste caso a variedade de uva Kristall, devido à sua maior simplicidade, será uma excelente escolha para você não só para fazer vinhos e outras bebidas, mas também para usá-lo fresco. Neste caso, a foto e descrição da variedade de uva Kristall, bem como as opiniões daqueles que a cultivaram em sua área, permitirão que você finalmente faça a escolha certa.

Descrição da variedade

Os criadores húngaros fizeram um bom trabalho ao mesmo tempo, cruzando as uvas Amur com Challotsy Layos, e só então o híbrido resultante foi cruzado novamente com a variedade húngara universal Villars Blanc. Graças à uva Amur, o cristal formou uma boa resistência à geada e despretensão a muitas condições e doenças adversas. E de Villars Blanc, ele tomou bom gosto e resistência ao mofo e podridão cinzenta.

Em 2002, a variedade de uvas Kristall foi incluída no registro estadual da Rússia e recomendada para o cultivo nas regiões do norte do Cáucaso e do Baixo Volga. Originador feito VNII Viticultura e Vinificação deles. Potapenko, localizado na cidade de Novocherkassk, região de Rostov.

Deve-se ter em mente que nos espaços abertos da Ucrânia, a forma híbrida de uvas cristal negro, que não tem nada a ver com um cristal comum, apareceu relativamente recentemente. Ela foi criada pelo produtor de vinhos amador Kalugin V.M. de acordo com sua declaração ao cruzar o Talismã e a variedade búlgara com frutas muito grandes. A forma híbrida pode ser interessante, mas quase não há informações confiáveis ​​sobre ela no momento, portanto, qualquer informação sobre essa variedade está sujeita a verificação adicional.

Uvas de cristal pertencem a variedades muito precoces de datas de maturação, as bagas se tornam vendáveis, como regra, 110-115 dias após o início da brotação. Sob as condições da faixa do meio, isso ocorre no meio e na segunda metade de agosto. Mas geralmente, se você planeja usar o Cristal para fazer vinho, ele pode ficar pendurado por um tempo para acúmulo suficiente de açúcar nas bagas e seu amadurecimento final. Para comer bagas pode ser usado muito mais cedo se você gosta do seu sabor.

Observação! As uvas de cristal são capazes de preservar quase as próprias geadas em um arbusto, praticamente sem perder seus dados externos.

No entanto, ao mesmo tempo, a acidez das bagas diminui para 4 g / l, o que é bom para o consumo fresco, mas pode não afectar muito bem a qualidade do vinho.

Os arbustos geralmente têm um poder médio de crescimento. Uma característica curiosa da variedade Cristal é a possibilidade de surgimento de folhas com diferentes graus de dissecação nos mesmos arbustos. A variedade é capaz de demonstrar bons rendimentos, uma vez que 85-90% do número total de brotos frutíferos são observados. Em média, o rendimento de arbustos de uva cristal de um hectare é de cerca de 160 centésimos, em condições favoráveis ​​pode chegar a 200 centavos por hectare.

A maturação dos brotos é excelente, chegando a 100%. A cor dos brotos jovens é avermelhada. Em média, cerca de 1,3 clusters por filmagem.

Os arbustos são propensos ao espessamento, então você precisa remover regularmente os enteados, é especialmente importante realizar este procedimento antes da floração, para que a massa verde não retire a nutrição dos pedúnculos.

Dica! Durante a colheita, a remoção das folhas em torno das uvas aumentará o teor de açúcar nas bagas.

A taxa de enraizamento das estacas desta casta é excelente. Enraizaram-se sem problemas apenas no solo, mesmo sem o uso de estimulantes especiais de enraizamento. Também os cortes bem crescem junto com quase todo o estoque.

As flores de cristal são bissexuais, portanto não requerem polinizadores adicionais, enquanto podem servir como um excelente polinizador para variedades com um tipo de flores femininas.

Resistência de inverno nos arbustos aumentou, para -29 ° C, embora de acordo com avaliações de jardineiros ao crescer Cristal na pista do meio, ele ainda precisa de abrigo.

Muito atraente nas características desta variedade é a presença de resistência genética à podridão cinzenta, que é muito importante em caso de possível chuva e chuva durante o amadurecimento das bagas.

Além disso, as uvas de cristal são caracterizadas pelo aumento da resistência às principais doenças fúngicas: oídio - 2,5 pontos, mofo - 2 pontos (em uma escala de cinco pontos, em que 0 é a resistência total).

Características de cachos e bagas

A casta Crystal distingue-se pelas seguintes características de cachos e bagas:

  • Os aglomerados são predominantemente cônicos ou cilíndrico-cônicos e têm uma densidade média.
  • O tamanho dos clusters é médio, a massa de um cluster pode variar de 180 a 200 gramas.
  • As bagas e os cachos são bem fixados ao caule, para que não se desintegrem e possam ficar pendurados em um arbusto por um longo tempo.
  • Uvas de cristal não pode ser chamado de grande, o peso de uma uva é 1,8-2,5 gramas.
  • As bagas têm uma forma redonda ou ligeiramente oval, a cor pode variar de amarelo a branco-verde, em luz solar intensa, pode haver uma cor rosada clara.
  • Para as bagas desta classe é caracterizada por uma flor pruinovy ​​ou cera bem pronunciada, cobrindo a pele e proporcionando proteção adicional contra a penetração de microrganismos nocivos.
  • A própria pele é muito forte, o que é típico da maioria das castas técnicas.
  • Mas a carne é muito suculenta, macia, bom gosto harmonioso sem impurezas adicionais.
  • As uvas ganham teor de açúcar até 18-19 Brix, e a acidez no primeiro período de maturação é de 6-7 g / l. Como mencionado acima, com uma longa permanência nos arbustos, a acidez começa a diminuir e atinge 4-5 g / l. Quando crescido nas regiões do sul ou na cultura de parede no lado sul, o cristal é capaz de ganhar açúcar até 23 Brix.
  • O principal uso das uvas Kristall é a fabricação de vinhos de mesa secos, como o Sherry. Os provadores apreciam o sabor do vinho de mesa produzido a partir de uvas Kristall, com 8,5 pontos, e o vinho espumante, com 9,1 pontos.
  • Também desta variedade de uva você pode fazer um suco muito saboroso, enquanto o teor de suco nas bagas é de 70%.
  • Os ossos nas bagas, claro, existem, mas não são sentidos durante a refeição, a pele é mais sentida.
  • Cracking bagas e uvas nas uvas não são observadas, mas a escova inferior com um longo estado de conservação nos arbustos pode começar a ficar desbotada.

Características de crescimento

Cristal de uva começa a dar frutos por 2-3 anos após o plantio. Jardineiros iniciantes devem estar cientes de que os primeiros dois anos após o plantio não devem ser testados para arbustos de resistência ao frio - é desejável cobri-los. Com a idade, as videiras podem simplesmente ser baixadas até o chão, permitindo seu abrigo com neve. E nas regiões do sul você pode até tentar deixar brotos na treliça para o inverno.

A poda é melhor para executar bastante curto - 2-3 olhos. O número ideal de botões esquerdos para um arbusto adulto é de cerca de 60.

A variedade é bastante amante da umidade, com a falta de água não pode se manifestar da melhor maneira.

As uvas desta variedade respondem bem à fertilização com microelementos, especialmente antes da floração, uma vez que, por exemplo, a falta de boro e zinco pode afetar negativamente a formação dos ovários.

O espessamento da bucha também não deve ser permitido, porque os ovários podem cair desta e, como resultado, o rendimento diminuirá, a aparência dos cachos se deteriorará.

Dica! Tente usar um pincel comum para pentear o pincel durante a formação dos ovários. Isso ajudará a eliminar o excesso de detritos e a melhorar a aparência e a qualidade dos aglomerados.

Avaliações sobre Gardeners

Uvas de cristal são muito populares entre os profissionais de viticultores que crescem exclusivamente para fazer vinho, e entre jardineiros amadores.

Maria, 36 anos, região de Moscou Eu acho que a variedade técnica de uva Cristal pode ser chamada apenas por causa do tamanho pequeno de escovas e bagas, e seu sabor não é pior do que muitas variedades de mesa. Pelo menos, as críticas de todos os nossos amigos da região de Moscou, que provaram as uvas de cristal em nossa região, são extremamente positivas. A variedade pertence ao amadurecimento precoce - aqui ela amadurece por volta de meados de agosto. Eu não estava satisfeito apenas com a sua resistência à geada, porque depois de dois anos crescendo sem abrigo, cerca de metade dos rins foram congelados até a morte sem recuperação. E somente quando no terceiro ano eu o cobri com folhas de abetos, o inverno foi bem, sem perda. Entre as desvantagens relativas também podemos mencionar a ervilha bagas como resultado do clima frio e chuvoso durante a floração. Mas, as uvas mostram uma resistência muito boa a várias feridas. Durante os três anos, nenhum tratamento foi realizado, e não houve problemas, mas outras variedades captaram tanto o oídio quanto a podridão cinzenta.Dyrry, 42, Bryansk OblastVine Grape Crystal pertence a variedades praticamente livres de problemas para o cultivo. Eu diria até mesmo universal, porque em nossa família só é usado como aditivo, e metade da safra é consumida fresca. Uma vantagem adicional é sua maturação precoce, em nossa área até setembro, ele consegue amadurecer completamente, e isso em si é muito. Claro, ele precisa de cuidados em qualquer caso, e para alimentar e podar, ele é muito parcial, mas reproduz muito bem e facilmente. Já distribuí várias mudas para amigos e conhecidos.

Conclusão

As bagas de cristal não brilham com uma aparência comercial e, apesar da boa preservação, não são muito atraentes para os compradores. Mas no paladar pode competir com muitas variedades de mesa, além de ser altamente resistente e despretensioso em seus cuidados. Portanto, como uma uva caseira para uso pessoal, será um dos candidatos dignos.

Assista ao vídeo: PROTECTOR PANTALLAS DEL FUTURO!! Curvo y de Cristal Galaxy S9 (Julho 2020).

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