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Rizamat uva

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Muitos recém-chegados à viticultura, tentando entender a variedade de variedades e as modernas formas híbridas de uvas, cometem o erro de acreditar que as variedades antigas não fazem mais sentido crescer porque foram substituídas por novas, mais estáveis ​​e mais fáceis de manusear. É claro que, de muitas maneiras, a seleção de fato deu um grande passo à frente, e para muitas culturas de hortaliças e frutas, as variedades antigas são muitas vezes incompatíveis com as novas obtidas nas últimas décadas.

Mas as uvas sempre foram cultivadas por verdadeiros entusiastas de seu trabalho, para quem cuidar de suas plantas vegetais era mais do que um passatempo comum. Não foi em vão, foi precisamente a partir do ambiente de viticultores que receberam o número máximo de formas híbridas bem conhecidas e agora populares de uvas, agradando com suas características de rendimento, sabor e estabilidade.

Portanto, não é de surpreender que a uva Rizamat, criada há mais de meio século na Ásia Central, ainda permaneça insuperável em algumas de suas características e, acima de tudo, no sabor e na produtividade. Sim, é necessário fazer um grande esforço para crescer, mas o resultado vale a pena e os produtores reais entendem isso bem. É por essa razão que a uva Rizamat ainda é cultivada em muitas parcelas e, talvez, até mesmo aqueles que uma vez a removeram, ainda se arrependem. A descrição da variedade e fotos da incomparável Rizamata pode ser encontrada neste artigo, mas será muito mais difícil encontrar suas mudas. Além disso, nos últimos anos surgiu um grande número de variedades que, tentando esconder atrás de seu nome, estão tentando encontrar um comprador. Mas quase todos eles são praticamente incomparáveis ​​com a verdadeira variedade de uva Rizamat.

Descrição da variedade

A variedade de uva Rizamat é única porque é igualmente excelente quando usada fresca e quando seca como passas. Portanto, essa variedade é muitas vezes chamada não apenas de mesa, mas até de mesa. A uva Rizamat foi obtida em meados do século passado no Uzbequistão pelo famoso viticultor Rizamat Musamuhamedov, em cuja honra recebeu o seu nome. Os pais desta variedade foram as castas locais Katta-Kurgan e Parkent. Mas seus descendentes superaram os pais com suas características.

A forma de crescimento nos arbustos de Rizamata é tão significativa que esta variedade não é sequer recomendada para ser plantada na linha geral. Pelo menos, ao plantar, é necessário retirar-se do casquilho de uva mais próximo de 5 a 6 metros. É melhor dar-lhe plena liberdade de crescimento e plantação, especialmente porque as suas flores são bissexuais, o que significa que não há problemas com a polinização e a presença de outras castas nas proximidades não é de todo necessária.

Ao mesmo tempo, as folhas não diferem em tamanhos especialmente grandes, são redondas, fracamente dissecadas, desnudas do fundo e têm cerca de cinco lobos.

Os Paceni crescem ao longo da temporada e são muito intensivos, por isso precisam ser removidos regularmente, mas cortar os arbustos, especialmente na primavera e no verão, não é recomendado. Já no final do verão, quando a colheita está madura, é permitida a pequena perseguição dos brotos. Os brotos desta variedade distinguem-se pela boa maturidade e a sua pequena poda permite-lhes amadurecer ao longo de todo o seu comprimento.

A poeira e a colocação de pincéis em Rizamata estão em um bom nível.

Dica! Recomenda-se não deixar mais de uma escova para uma foto para não sobrecarregar a bucha.

Em termos de maturação de uvas, o Rizomat pertence às variedades de meados da colheita. Para maturidade total, é necessário 130-150 dias a partir do início da estação de crescimento, e a soma das temperaturas ativas deve ser de pelo menos 3000 °. Normalmente, Rizamat começa a amadurecer nas regiões do sul da Rússia do final de agosto até meados de setembro.

As estacas desta variedade têm bom enraizamento, o que não pode ser dito sobre a sobrevivência dos enxertos. Portanto, a propagação de variedades por enxertos é bastante difícil, enquanto o cultivo de mudas de raiz própria não apresenta problemas particulares.

Após o amadurecimento, as bagas não devem ser exageradas nos arbustos, podem perder rapidamente a sua apresentação. É melhor colher as colheitas assim que as uvas amadurecem. Além disso, as vespas também adoram esta variedade de uva e não são contra comer completamente.

O que mais a uva Rizamat é famosa é o seu tremendo rendimento. Em média, 200-250 centavos de frutos são colhidos por hectare de plantio. Mas isso diz pouco para um residente comum de verão, mas se você disser que 70-80 kg de uvas podem ser colhidas de um arbusto, esse fato já é capaz de impressionar qualquer um.

Mas infelizmente, nesta lista de méritos da variedade termina. E você pode passar para suas deficiências. As uvas Rizamat não toleram geadas abaixo de -18 ° C, o que significa que ela precisa de muito bons abrigos, mesmo no sul da Rússia. Ele não será suficiente várias camadas de polietileno e estopa. Muito provavelmente, você precisará cobrir as videiras com terra, o que, é claro, é muito demorado.

Além disso, a Rizamat é caracterizada pela instabilidade a doenças e, sobretudo, ao oídio ou, de maneira diferente, ao oídio. De acordo com várias fontes, ele precisa de 3-4 a 5-7 tratamentos contra doenças para a estação. É verdade que, no mundo moderno, isso se tornou mais fácil do que nos últimos anos.

Atenção! Uma ampla gama de fungicidas confiáveis ​​é capaz de proteger totalmente as uvas.

Bem, a fim de obter uma colheita abundante e de alta qualidade, as uvas precisam de rega e adubação regular, além disso, ele é um dos adeptos de alta formação agrícola. Isso significa que, antes de plantar os arbustos das uvas, o solo não deve estar apenas ao máximo livre de ervas daninhas, mas também deve ser totalmente fertilizado e coletado.

Características de cachos e bagas

A Rizamat pode ser justamente orgulhosa da aparência de suas bagas e cachos e suas qualidades de sabor.

  • Clusters têm uma forma cônica solta com ramificações de vários tamanhos.
  • Seu tamanho é geralmente grande e muito grande. O peso de um ramo médio faz 700-900 gramas, mas bastante muitas vezes escovas pesando dois, e até em três quilogramas se encontram.
  • Os aglomerados não são muito densos, eles podem ser chamados bastante frouxos. No vídeo abaixo você pode examinar em detalhes os cachos de um jovem arbusto de uva Rizamat.
  • As bagas também são grandes, seu peso pode chegar até 14-15 gramas.
  • A forma das bagas é oblonga, cilíndrica. Em comprimento, eles podem chegar a 4-5 cm, embora às vezes as bagas são da forma oval usual. A coisa mais interessante é que Rizamata tem várias formas diferentes de bagas no mesmo arbusto.
  • A pele é fina, o sabor é completamente imperceptível, de cor rosa e, por um lado, as bagas são mais escuras e mais saturadas do que, por outro.
  • As bagas são cobertas com uma cobertura de cera de densidade média.
  • A polpa das uvas Rizomat é muito densa e crocante.
  • Sêmen um pouco, cerca de 3-4 por berry e eles são quase invisíveis quando se come. É por esta razão que as passas, absolutamente deslumbrantes em sabor e beleza, podem ser feitas a partir de bagas de Rizamata.
  • O sabor é doce, suculento e completamente inimitável. O açúcar pode marcar de 18 a 23 Brix. O nível de acidez é 5-6 g / l. Os provadores dão às bagas uma das notas mais altas - 9,1 pontos em uma escala de 10 pontos.
  • O uso de universal - Rizamat é uma verdadeira delicadeza na forma fresca, e, além disso, resulta passas muito bonitas e delicadas. Claro, é possível fazer sucos e compotas a partir dele, mas mesmo assim, é uma pena deixar essa beleza ser reciclada.
  • As bagas são bem armazenadas e podem suportar um transporte curto.

Gêmeos e "descendentes" de Rizamata

Rizamat foi e continua a ser uma variedade de uva tão popular, apesar das inúmeras tentativas de desacreditá-la por produtores ineptos, que tem muitos gêmeos.

Rizamat Sustainable

Um dos gêmeos mais comuns da seleção ucraniana também tem muitos nomes adicionais, mas geneticamente não está de forma alguma relacionado com o verdadeiro Rizamat. É uma variedade completamente separada, que lembra um pouco Rizamat na forma de cachos e bagas, mas não tem nada a ver com isso.

Mesmo a julgar pela descrição da variedade de uva Rizamat estável e opiniões sobre ele com uma foto, é difícil confundi-lo com um Rizamata real, já que os cachos não são tão grandes, a cor das bagas é mais clara, quase branca com um ligeiro tom rosa. Ela amadurece muito mais tarde do que a Rizamata usual e, em termos de características gustativas, não é comparável.

De acordo com as características declaradas, a sua resistência à doença é superior à de Rizamat, embora a julgar pelas avaliações dos viticultores, este indicador também é controverso. Suas flores são femininas, então elas requerem um polinizador. Tem uma enorme força de crescimento, a este respeito é comparável à Rizamat, mas ainda assim, na opinião da maioria dos viticultores, não é mais do que um truque comercial para dar tal nome a esta uva.

O famoso trio

Muitos acreditam que as três formas híbridas muito populares de criação de Krainov: Transformação, Aniversário de Novocherkassk e Viktor, em muitos aspectos, se assemelham a uvas Rizamata. Com efeito, as uvas e as bagas são muito semelhantes, mas pelo menos estas formas existem de forma bastante independente e não reivindicam o direito, pelo menos em certa medida chamado Rizamato.

Rizamat cedo

A variedade de uva Slava Moldavia, que também é chamada de Rizamata cedo ou Shahine do Irã, parece bastante com Rizamat. Mas as bagas são ainda menores em peso e tamanho, a resistência a doenças é quase a mesma, e para prová-lo pode perturbar seriamente.

Descendente de Rizamata

Criador Kapelyushny criou outra forma híbrida interessante derivada de um cruzamento entre Rizamata e Talisman, que ele originalmente chamou de Descendente de Rizamata. A forma resultou bem sucedida, com bagas semelhantes a bagas de Rizamata, caso contrário exige o estudo mais detalhado. Nos últimos anos, ela foi renomeada Juliana, para não excitar as paixões em torno de Rizamata.

Finalmente, na internet você pode encontrar uma variedade chamada Rizamat Negro. Isso é uma reminiscência de fraude direta, uma vez que atualmente não há dados confirmados sobre a existência de tais uvas, e sua descrição é totalmente consistente com a descrição da Rizamata usual.

Avaliações sobre Gardeners

Aqueles que realmente cultivaram a Rizamat em suas parcelas estão muito felizes com suas uvas e não vão se separar dela, a não ser devido a circunstâncias excepcionais da vida.

Vyacheslav, 54 anos, Região de Rostov Tenho crescido há cerca de 20 anos, e considero uma das melhores uvas. Claro, não sem caprichos, mas a sua produtividade, e também qualidades de sabor e mercadoria valem a pena. Não conheço outra variedade que possa ser comparada com ele para todo o conjunto de características. Eu planto na maioria das vezes separadamente de outras variedades, deixo no arco para a melhor ventilação e amadurecimento. Esta variedade requer um corte bastante longo para 12-14 olhos, enquanto o arbusto inteiro é composto por cerca de 50 olhos. Se a poda é mais curta, então o rendimento pode se deteriorar, e o arbusto crescerá muito. Em uma videira é tradicionalmente deixado um pincel. E eu cortei apenas no outono, para não estragar o rendimento. Muitos falam sobre sua instabilidade, então aqui eu tenho o suficiente dos tradicionais três ou quatro tratamentos por temporada, para que não haja um único ponto nas folhas. Quanto ao abrigo para o inverno, eu apenas tiro as videiras dos suportes e cubro com uma camada de polietileno grosso e pressiono com tijolos, o Rizamat inverte bem em tais condições.

Vladimir, 48 anos, região de Astrakhan Eu moro na zona das estepes, onde no verão o calor e as chuvas são relativamente baixos, mas no inverno as geadas podem chegar a -30 ° C. Meus arbustos Rizamata terá 6 anos de idade. Eu os espirro apenas uma vez por temporada e não tenho observado nenhuma doença por todos os 6 anos. Eu acredito que na minha área a estabilidade de Rizamata está no nível de Kodryanka ou Arcadia. E amadurece aproximadamente em um termo com Talisman.

Conclusão

Muitas das formas modernas e variedades de uvas introduzidas na cultura para algumas pessoas ainda não podem substituir uma variedade antiga, mas insuperável de algumas maneiras. Tal é a uva Rizamat, para alguém obsoleto e instável, e para os verdadeiros conhecedores e conhecedores do paladar - um verdadeiro diamante na colecção de uva.

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