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O que é útil sorrel

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A cor da pele é uma cultura verde comum na Rússia em quase toda parte. Sob este tipo de cultura significa plantas cujas folhas jovens frescas são usadas em uma forma verde para a preparação de saladas, sopas e conservas. Sorrel é um produto de mola útil que está incluído no menu de adultos e crianças. Para aqueles que estão interessados ​​neste vegetal, a informação será útil, quais são os benefícios e danos da saúde sorrel, e como usá-lo corretamente.

Propriedades úteis de sorrel

Há pouca proteína e carboidratos, como em todos os vegetais, praticamente não há gordura, mas seu uso como alimento não é isso. Na primavera, a azeda irá expirar cedo e se tornará uma das primeiras colheitas de hortaliças que podem ser consumidas durante este período. Neste momento, é apenas o caminho - há muitas vitaminas e elementos minerais, o corpo precisa desesperadamente depois do inverno.

Atenção! As folhas jovens são adequadas ao consumo, não são apenas mais macias e saborosas, mas têm mais nutrientes.

Alazão fresco pode ser não só um produto vitamínico, mas também um medicamento. Na medicina popular, ele tem muitos usos. Pode ser utilizado como meio de melhorar e estimular os processos digestivos, como adstringente, antiinflamatório, analgésico e cicatrizante, como antibiótico e anti-cintilante.

Você pode comê-lo para:

  • prevenção de hipovitaminose, anemia;
  • aumentar a imunidade;
  • melhorar a digestão;
  • eliminar a inflamação nos intestinos e restaurar a microflora;
  • mantenha o tônus ​​muscular;
  • limpeza de vasos e aumento de elasticidade;
  • remoção de toxinas acumuladas;
  • normalização do metabolismo da gordura.

Decocção oxálica é usado como um agente colerético, é usado para o tratamento de distúrbios dispépticos e doenças de pele, erupções alérgicas. A partir da raiz da planta, preparam-se preparações para o tratamento de patologias do fígado, doenças inflamatórias da cavidade oral, pequenas feridas e queimaduras suaves. Uma decocção das raízes e folhas ajudará na enterocolite.

O que é útil azeda para mulheres

Contém vitaminas importantes para o corpo feminino, incluindo os ácidos ascórbico e fólico, tocoferóis e minerais, ferro, cálcio e iodo. Todos eles são necessários para as mulheres para o funcionamento normal dos órgãos e sistemas, ajudam a manter o seu trabalho e a manter os tecidos jovens.

Graças a estas substâncias, a azeda ajuda a recuperar da menstruação e alivia a condição durante a menopausa, reduzindo a gravidade de tais sintomas característicos desta condição como tontura, ondas de calor, sudorese, etc.

Além disso, o alazão, como todos os vegetais, tem poucas calorias, tem apenas 22 calorias, podendo ser consumido até por mulheres que observam seu peso. Recomenda-se usá-lo como um componente para cosméticos domésticos, preparar sua decocção e usá-lo para lavar quando erupções cutâneas na pele e para descolorir sardas e manchas.

O que é útil sorrel para homens

Um vegetal também será útil para a saúde dos homens. Se for usado regularmente, terá um efeito positivo na saúde dos órgãos urinários, em particular, na próstata. Este efeito é devido à presença de zinco na planta. Outro elemento, potássio, é necessário para o funcionamento adequado do coração, portanto, a ingestão suficiente deste elemento no organismo é necessária para a prevenção de doenças cardiovasculares.

Quais são as vitaminas em azeda

Proteínas, gorduras e carboidratos nesta horta, como em outras plantas herbáceas, um pouco: 100 g por 1,5 g, 0,3 g e 2,9 g, respectivamente. Existem vários ácidos orgânicos - 0,7 g, fibra - 1,2 g e muita água - 92 g.

Além destas substâncias, há uma série de vitaminas em azeda verde, há muitos compostos do grupo B (B1, B2, B4, B5, B6 e B9), bem como retinol e beta-caroteno, ácido ascórbico, alfa-tocoferol, biotina, filoquinona, ácido nicotínico e niacina. A maior parte da porcentagem na azeda contém vitaminas: A, beta-caroteno, B1, C, E e K. Os elementos minerais também são abundantes - K, Ca, Si, Mg, Na, S, Ph, Cl, Al, B , V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, Sr, F, Cr e Zn.

O valor nutricional da planta e seus benefícios estão na proteína vegetal, carboidratos de fácil digestão, vitaminas e uma variedade de elementos minerais que raramente são encontrados em outras culturas. Todos eles entram no corpo de folhas frescas ou enlatadas e são completamente digeridos.

O que é mau azeda

Folhas frescas ou enlatadas de uma planta são, sem dúvida, benéficas para a saúde, mas somente se usadas moderadamente, sem exceder a norma. Caso contrário, o dano da azeda ao corpo se manifesta no acúmulo excessivo de ácidos orgânicos, especialmente o oxálico. Eles afetam negativamente o estômago, rins, duodeno.

Atenção! Muitos ácidos que regularmente entram no corpo com azeda podem causar o desenvolvimento de gota, a formação de pedras nos órgãos digestivos.

A este respeito, as folhas velhas são especialmente perigosas, nas quais os ácidos são maiores que nos jovens.

Pode sorrel estar grávida

Sorrel na gravidez em doses moderadas não é contra-indicada e é ainda útil, em primeiro lugar, ácido fólico e elementos minerais. A vitamina B9 é necessária não só para a mãe que leva o bebê, mas também para a criança para o desenvolvimento normal. Sua deficiência durante o período da formação do feto não permite que ele se desenvolva adequadamente, a criança tem desvios, muitas vezes muito graves.

Pode alazão nutrir mãe

Mulheres nascidas saudáveis ​​que já estão alimentando a criança, de azeda não devem recusar. Ele aumenta a secreção de enzimas pelo trato digestivo, tem um efeito colerético, funciona como um anti-séptico para alimentos. Mas o uso da azeda pelas mães que amamentam deve ser moderado e estritamente controlado: se, por exemplo, depois da criança, ela tiver uma alergia, ela deve ser removida imediatamente da dieta. Em outros casos, o alazão durante a amamentação não é contra-indicado.

Os médicos recomendam a decocção de folhas para mulheres grávidas com dor de garganta, gengivite, estomatite para gargarejos na boca e garganta. A decocção é recomendada para uso, já que muitos sprays sintéticos durante este período não são adequados para mulheres, mas remédios naturais são permitidos.

De que idade pode azedar as crianças

Dar azeda a crianças muito jovens devido ao aumento da acidez, apesar de todos os seus benefícios. Ácidos irritam a mucosa gástrica, e as crianças não gostam de comida azeda. Portanto, não é necessário alimentar a criança com azeda por até 3 anos, é melhor encontrar outros produtos em que as mesmas substâncias benéficas estão presentes. Para crianças a partir dos 3 anos, é melhor dar a forma cozida na composição dos pratos, mas não frescos.

Como comer alazão

Os benefícios e danos da azeda para o corpo humano podem ser discutidos em conexão com seu uso correto ou incorreto. Deve ser lembrado que o ácido oxálico em pequenas doses é importante para o corpo e, em quantidades excessivas, muitas vezes causa danos. Estabelece-se que para uso seguro você precisa comer não mais que 10 folhas por dia. Os pratos de cor de canela não podem ser consumidos mais de 1-2 vezes por semana.

Para minimizar o impacto negativo do ácido oxálico e seu dano, você precisa comer as folhas de um vegetal em combinação com produtos de ácido láctico - creme azedo ou kefir. Por exemplo, adicionar creme azedo a uma sopa verde com folhas de azeda fará com que seja mais saborosa, mas também muito mais saudável. Isso se deve à ação do cálcio lático, que se liga ao ácido oxálico e impede sua absorção. No entanto, também não pode ser absorvido, portanto, outros produtos com este elemento ou complexos sintéticos de vitaminas e minerais devem estar presentes na dieta. Isso se aplica ao uso não apenas de folhas frescas, mas também enlatadas, que são usadas para fazer sopas no inverno.

Recomenda-se que saladas de folhas jovens frescas sejam polvilhadas com suco de limão ou, como opção, com vinagre de maçã para neutralizar o ácido oxálico e remover seus sais, oxalatos.

Contra-indicações para sorrel

Contra-indicações para o uso de plantas associadas com todo o mesmo ácido oxálico e seu dano. Não pode ser comido por pessoas que têm doença renal, areia e pedras nos órgãos excretores. É estritamente proibido usar alazão para a gota. Doenças causadas por secreção deficiente de ácido gástrico, gastrite e úlceras, também estão incluídas na lista de contraindicações. Em processos inflamatórios nos órgãos digestivos, pancreatite, quaisquer violações do metabolismo de sal de água e doenças decorrentes de sua artrite de fundo, artrose, osteoporose, o vegetal também é proibido.

Durante a gravidez, é proibido se a mulher tiver problemas com os rins, os órgãos digestivos e doenças inflamatórias dos órgãos urinários que estão em um estágio crônico.

Sorrel em diabetes tipo 2 pode ser consumido, não haverá nenhum dano, mas somente se não houver outras doenças. E uma vez que muitas vezes ainda estão lá, o uso de azeda na diabetes tipo 2 deve ocorrer em uma base individual. Para fazer isso, você deve primeiro consultar um médico e, em seguida, ajustar a dieta de acordo com suas recomendações.

As pessoas que não têm essas doenças, o vegetal não é prejudicial e pode ser contra-indicado apenas se houver uma alergia a qualquer componente em sua composição, embora isso ocorra com pouca frequência.

Conclusões

Os benefícios para a saúde causados ​​pelo dano e pelo alazão dependem de quando, como e em que quantidades usá-lo. Ao cumprir as regras e regulamentos de admissão, a planta será útil, enquanto ignorá-los, pode ser prejudicial.

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