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Suco de mirtilo

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Suco de mirtilo é uma bebida saudável e nutritiva. Contém uma quantidade suficiente de açúcares (30%). Os componentes da bebida são ácidos orgânicos (málico, cítrico, oxálico, succínico, láctico, quinico), além de taninos. O suco é rico em vitaminas A, B, C, PP, H e vários oligoelementos úteis (potássio, cálcio, fósforo, magnésio, ferro, sódio, cobre, iodo).

É importante! Para fins medicinais, bebida de mirtilo foi ativamente utilizada na Idade Média, devido à sua composição química única.

Os benefícios e malefícios do suco de mirtilo

Bebida feita a partir de mirtilos, além do incrível sabor e aroma, tem muitas propriedades úteis. É usado por:

  • melhorar a visão;
  • manter a imunidade e aumentar a hemoglobina;
  • para a prevenção de doenças cardiovasculares (baixa pressão sanguínea);
  • para o estabelecimento do trato gastrointestinal (eficaz para gastrite);
  • para melhorar as funções cognitivas do cérebro (restauração da memória, o estabelecimento da atividade mental);
  • para o tratamento de reumatismo, doenças do fígado e da vesícula biliar devido ao seu efeito anti-inflamatório;
  • regular o ciclo menstrual, aliviar a dor durante dias críticos;
  • para baixar os níveis de açúcar no sangue (útil para diabéticos);
  • para o tratamento de doenças dos rins e bexiga;
  • remover toxinas do corpo;
  • diminuir os níveis de colesterol e glicose no sangue;
  • para figura esbelta e rejuvenescimento (há uma dieta de suco).
  • para combater a depressão.

Os benefícios do suco de mirtilo é que ele pode curar todo o corpo humano. Mas na maioria das vezes é usado para resolver problemas oculares. Suco de mirtilo é muito bom para os olhos. Ele é capaz de:

  • melhorar a acuidade visual;
  • levar a uma melhor adaptação dos olhos ao crepúsculo e à visibilidade noturna;
  • prevenir danos ao corpo pelos radicais livres;
  • prevenir a ocorrência de catarata;
  • melhorar o suprimento de sangue para o globo ocular;
  • tratar descolamento de retina e conjuntivite;
  • ter um efeito positivo sobre o glaucoma;
  • proteja seus olhos e alivie a fadiga.

O consumo de mirtilo pode ser prejudicial. Você precisa seguir algumas regras:

  1. Use com moderação (o uso excessivo de blueberries pode causar problemas com as fezes).
  2. É aconselhável não combinar blueberries com outras bagas (morangos, morangos, cloudberries).
  3. Ao preparar um líquido útil, não use uma grande quantidade de açúcar.
Atenção! Antes do uso de suco de mirtilo para fins medicinais deve consultar o seu médico.

O uso de suco de mirtilo

Berry tem muitas propriedades úteis. O uso moderado de bebida de mirtilo pode realmente restaurar todo o corpo, mas em um programa abrangente com medicamentos recomendados por médicos.

Para se recuperar é necessário beber 1 colher de sopa. líquido de mirtilo. Ela vai dar uma explosão de energia e levantar o seu ânimo durante todo o dia.

Muitos usam suco de mirtilo para perda de peso. Além disso, a bebida reduz o apetite, remove toxinas do corpo, ajuda a reduzir o colesterol e a glicose, de baixa caloria. Para alcançar um resultado positivo, é necessário adicionar diariamente suco de mirtilo à água potável.

Está provado que para melhorar a memória, você precisa beber 2,5 colheres de sopa por dia. beber. Este programa ajudará a parar o processo de envelhecimento do corpo.

É importante! Em 1 colher de sopa. Suco de mirtilo é a quarta parte da ingestão diária de vitamina C.

Preparação de baga

A bebida de mirtilo pode ser preparada a partir de matérias-primas frescas ou congeladas. Antes de iniciar o processo, é necessário classificar cuidadosamente a baga, removendo o lixo, folhas, galhos, mofo e insetos. Se a matéria-prima for um pouco plana, ela também pode ser usada para suprimento.

É necessário lavar bem os mirtilos. Isso é fácil de fazer sob água corrente fria, derramando a fruta em uma peneira. Fortemente secar os mirtilos não é necessário, assim você pode imediatamente começar a cozinhar uma bebida saudável.

Receita de suco de mirtilo para o inverno

Existem diferentes opções para cozinhar suco de mirtilo.

Receita de suco de mirtilo para o inverno:

  1. Moer mirtilos preparados (usa uma escolha de: um liquidificador, moedor de carne, espremedor, uma imprensa especial ou mão-tolkushku).
  2. Coe o líquido através de uma peneira. Esprema polpa de baga, se você quiser obter um suco limpo bonito (como a maioria das donas de casa faz). Mas muitas vitaminas permanecem na pele dos mirtilos, então se você deixá-lo em uma bebida, será mais útil com a polpa.
  3. Escorra o líquido em uma panela de esmalte. Coloque no fogo.
  4. Aqueça a bebida a 80 ° C. Ferva a esta temperatura por 15 minutos.
  5. Mexa o líquido regularmente.
  6. Prepare frascos de vidro e tampas para costura (lavar com soda, esterilizar).
  7. Despeje em recipientes. Feche as tampas.
  8. Vire-se. Enrole um véu quente para esfriar.
Atenção! Se houver uma experiência de que a bebida vai ficar mal, então vale a pena adicionar uma pequena quantidade de ácido cítrico para ele. Já latas fechadas de líquido quente podem ser esterilizadas em água fervente por 15 minutos.

Se desejado, o rendimento da peça de trabalho pode ser aumentado:

  1. Para fazer isso, abaixe a polpa em uma panela com uma superfície esmaltada.
  2. Despeje a água morna. Para 3-6 kg de matéria prima adicionar 1 l.
  3. Misture bem.
  4. Deixe repousar por 3 horas.
  5. Esprema novamente.
  6. O segundo líquido de giro é preenchido com a bebida inicialmente obtida.
  7. Em seguida, cozinhe conforme descrito.

Algumas donas de casa costumam fazer um fogão pré-fabricado de bebidas. É montado a partir de 4 partes:

  • tanque de água mais baixo;
  • coletor de fluido (sai um tubo com um grampo);
  • capacidade de colocação de matérias-primas;
  • cobrir

Receita para fazer suco de mirtilo em um panela de suco:

  1. Despeje 2 litros de água no fundo do fogão de suco. Deixe ferver.
  2. Coloque blueberries em um recipiente especial.
  3. Cubra com uma tampa. Tome cuidado para que o tubo esteja coberto por um clipe.
  4. Com uma grande quantidade de matérias-primas, se o volume de bagas diminuir em uma panela, encha-as com as frescas.
  5. Se desejado, uma pequena quantidade de açúcar pode ser adicionada às matérias-primas. O suco resultante será mais doce.
  6. Cozinhe por cerca de 60 min. (o tempo depende do número de bagas).
  7. Drene o líquido através do tubo sem braçadeiras em frascos esterilizados.
  8. Enrole as capas. Vire-se. Encerrar
É importante! Suco de mirtilo é geralmente preparado sem a adição de açúcar, como a composição das bagas é uma grande quantidade de açúcares naturais. É por isso que a bebida é recomendada para diabéticos.

Suco de mirtilo Calorie

A singularidade da bebida de mirtilo é que, além de um número de propriedades úteis, ainda é de baixa caloria. O indicador é de 38 kcal por 100 g de suco. Portanto, nutricionistas recomendam incluir a bebida na dieta de pessoas obesas.

Contra-indicações

Suco de mirtilo realmente não tem contra-indicações. Mas dar não vale a pena bebês. Começar a entrar no suco na dieta do bebê deve ser a partir dos 2 anos de idade. Para fazer isso, adicione à bebida um pouco de mel natural para doçura.

É necessário recusar o uso de suco de mirtilo a pessoas com intolerância pessoal ao produto. Segundo as estatísticas, esta é uma exceção rara. Normalmente, esta fruta e suco preparado a partir dela não causam reações alérgicas.

É proibido usar a bebida para pessoas que sofrem de discinesia biliar. Isto é devido ao fato de que o suco tem um efeito colerético. Neste caso, o uso de bebida de mirtilo pode levar a pessoa a não estar bem.

Termos e condições de armazenamento

Para a colheita de suco de mirtilo para o inverno, geralmente são usados ​​frascos de vidro com um volume de 1 litro ou mais. O produto deve ser armazenado em local fresco e escuro. Se você seguir todas as regras de preparação, a bebida pode ficar em um recipiente fechado por um ano.

No inverno, o suco de mirtilo pode ser congelado em garrafas plásticas. Para fazer isso, pronto para esfriar a bebida derramada em recipientes limpos, não preenchendo 3 cm para o topo. Isto é devido ao fato de que o líquido em forma congelada aumenta em volume. Aperte bem a tampa. Limpo em armazenamento no freezer para o inverno. Descongelar suco fica naturalmente sem usar um microondas.

Aviso! Em nenhum caso um recipiente de vidro pode ser usado para congelar o suco, uma vez que pode estourar de uma temperatura baixa.

Recipientes de suco aberto devem ser armazenados apenas na geladeira. Lá ele pode ficar por 3-4 dias.

Conclusão

Suco de mirtilo é merecidamente considerado uma das bebidas mais originais e saudáveis. Prepare-se para o inverno é um piscar de olhos. Ajudará a melhorar o corpo, a melhorar a imunidade, a sair da depressão.

Assista ao vídeo: Os 10 Benefícios do Suco de Mirtilo Para Saúde! Dicas de Saúde (Julho 2021).

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