Receitas

Tintura de vodka de chokeberry

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Tintura de chokeberry preta é um tipo popular de processamento de bagas abundantemente frutificando. Muitas receitas permitem-lhe beneficiar da planta sob a forma de bebidas doces, condimentadas, fortes ou com baixo teor de álcool. A tintura caseira é um remédio simples e universal para o tratamento e a base para experimentos culinários.

Os benefícios e danos da tintura no chokeberry

Os frutos pretos das cinzas das montanhas (aronia) exibem uma infinidade de qualidades curativas, eles são capazes de curar o corpo como um todo e são aplicáveis ​​ao tratamento de certos estados de doença. A infusão em base espiritual preserva perfeitamente as propriedades de um lobo negro. Ao insistir, substâncias úteis passam para a solução, são preservadas e adquirem uma concentração aumentada.

A tintura de Aronia é eficaz no tratamento de tais condições:

  1. Imunidade reduzida, suscetibilidade a infecções, letargia, fadiga crônica.
  2. Anemia ferropriva, diminuição da coagulação, outras anormalidades na composição do sangue.
  3. Deficiência de iodo, deficiência de vitamina, a necessidade de ingestão adicional de potássio, manganês, cobre, cálcio, selênio.
  4. Apatia, estados depressivos, estresse, distúrbios do sono, perda de atenção, memória, capacidade de concentração.
  5. Colesterol elevado, aterosclerose, doença cardiovascular, hipertensão.
  6. Os efeitos da radiação, radiação UV, fatores ambientais nocivos: poluição do gás, poluição química da água, proximidade de indústrias perigosas.
  7. Neoplasmas benignos e malignos de qualquer localização.
  8. Acidez reduzida do suco gástrico, distúrbios na descarga da bile.

O uso de tintura de chokeberry preto em vodka observa-se quando você precisa seguir uma dieta. A bebida reduz o apetite, o que ajuda na luta contra a obesidade. Anão acelera o metabolismo, limpa o corpo de toxinas e escórias, o que também contribui para a perda de peso.

Aplicação externa de tintura de chokeberry preto limpa e cura feridas, desinfecta, reduz a inflamação e promove o rejuvenescimento das células da pele.

Possuindo um efeito forte, a infusão de um lobo negro pode, em alguns casos, ser prejudicial. Contra-indicações para receber fundos:

  • intolerância pessoal ao inseto preto;
  • violações no trato digestivo no fundo de acidez aumentada;
  • aumento da viscosidade sanguínea com tendência a trombose;
  • pressão arterial baixa;
  • gravidez e lactação;
  • idade das crianças.

Composições alcoólicas com chokeberry preto têm um efeito de fixação. Seja cauteloso quando aplicado à constipação.

Atenção! Infusões de danos com cinzas de montanha úteis podem se manifestar quando o uso excessivo. O teor alcoólico e a composição concentrada exigem que o consumo seja limitado a 50 g por dia.

Como fazer a tintura de chokeberry preto

Na tintura a extração de substâncias solúveis das bagas ocorre naturalmente, sem aquecimento e fermentação. Tintura médica (capa) é feita de álcool de 40 a 90% da fortaleza. Em casa para o mesmo fim, muitas vezes usado luar ou vodka.

As propriedades medicinais, a cor e o sabor da tintura acabada dependem diretamente da qualidade das matérias-primas. Cuidadosamente apanhe não deve só bagas, mas também a base de álcool.

Apresenta tintura caseira de blackfruit:

  1. A melhor matéria-prima é a baga preta completamente madura, sem espécimes imaturos e estragados. Antes do início dos resfriados de inverno, as amoras-pretas têm mais nutrientes e a amargura está na menor concentração. As frutas tocadas pelas geadas são as mais doces.
  2. Para extratos de álcool, você pode usar matérias-primas secas e congeladas. O asfalto seco é triturado antes de ser colocado em álcool. O tempo de infusão é duplicado. Bagas congeladas são usadas da mesma maneira que as frescas.
  3. É necessário resistir à tintura de blackfruit a uma temperatura de cerca de 20 ° C, protegendo-a da luz solar. Em temperaturas mais baixas, o retorno dos compostos benéficos das bagas diminui, leva mais tempo para infundir.
  4. Caranguejo anão é muito útil, mas não tem um aroma forte ou um sabor pronunciado. A tintura é famosa por sua acidez nobre e densa cor rubi. Os produtos que contêm álcool em bagas pretas são aromatizados com especiarias para dar sabor, e ingredientes adicionais são adicionados a ele.
Atenção! Açúcar na composição de bebidas não afeta o processo de dissolução de substâncias úteis. Sua quantidade é regulada arbitrariamente. Tinfruit, cozido sem açúcar, pode ser tomado em pacientes com diabetes.

Tintura clássica de cinza negra

A infusão medicinal tradicional de vodka no chokeberry prepara-se sem tempero ou adoçantes. A composição da bebida inclui apenas álcool e bagas, tomadas em proporções iguais. Por quilograma de negros crioulos recrutados, lavados e secos, tomar 1000 ml de vodka, álcool (diluído a 40%) ou bebida alcoólica.

O processo de fazer tinturas clássicas:

  1. É opcional esmagar bagas. Frutas inteiras foram colocadas em um prato de vidro e serviram vodca.
  2. Manter a mistura no escuro a uma temperatura de + 15-25 ° C, agitando a cada poucos dias.
  3. A tintura está completamente pronta em 60 dias. É derramado, filtrado, despejado em garrafas limpas.

O avocarpo preto, que sobrou do cozimento, é capaz de dar muito mais substâncias úteis. Amasse um pouco e despeje 1 litro de vodka. A tintura secundária ficará mais macia ao paladar, mas exigirá uma filtragem mais cuidadosa.

Tintura na chokeberry no luar

Os exaustores caseiros costumam produzir álcool caseiro. Receitas para wats pretos em luar exigem atenção à qualidade das matérias-primas. Adequado para a produção doméstica de álcool de alta pureza não é mais forte que 60%.

Composição:

  • Carpa Negra - 1 kg;
  • luar - 1000 ml;
  • açúcar - até 300 g

Cozinhando:

  1. As frutas secas e lavadas são despejadas em um recipiente para infusão e despejadas com álcool.
  2. Misture o açúcar e mexa até dissolver.
  3. Um prato bem fechado é colocado em um local escuro.
  4. Agite a composição a cada 5-7 dias.

Após 3 meses, a bebida é filtrada e as frutas são jogadas fora. O processo de insistir pode ser estendido para 4 meses. Para melhorar o sabor, é possível infundir bebida alcoólica em chokeberry com a adição de cravo, canela, limão, folhas de baga e outros aditivos aromatizantes.

Tintura caseira de chokeberry preto em álcool

Tomando como base alimentos ou álcool médico, você pode obter um concentrado que não seja inferior à opção de farmácia por qualidade. Essa tintura em casa será de alta qualidade, o que exigirá diluição antes do uso.

Preparação de extratos de insetos negros em álcool:

  1. Pratos de vidro são preenchidos com bagas pretas para 2/3 volume.
  2. Adicione álcool ao topo.
  3. Insista no mínimo 20 dias.
  4. Arranque, filtre, derrame em recipientes de vidro escuro.
Dica! O elixir resultante da fruta preta é usado externamente para dor nas articulações, como fricção para resfriados. Para esfregar e loções composição não é diluída.

Álcool forte ou luar na chokeberry, feito de acordo com a receita proposta, antes da ingestão, deve ser diluído com água limpa.

Chernoplodka na vodka

Em casa, é conveniente usar a vodka da loja para preparar infusões negras de chokeberry. Para a receita, escolha um produto alcoólico comprovado sem fragrâncias.

Vodka e bagas pretas são tomadas aproximadamente da mesma forma (por 1 kg de fruta por 1 litro de álcool). Adoçar a tintura a gosto. Tradicionalmente, 500 g de açúcar são adicionados a uma quantidade especificada de ingredientes.

O processo de fabricação difere das receitas anteriores de bebida alcoólica e álcool apenas pelo envelhecimento. Despeje o sedimento e filtre a tintura deve ser após 40-50 dias de infusão, e após a incubação por mais 10 dias para amadurecer o produto.

Receitas de vodka são universais, com base nelas você pode fazer tinturas de chokeberry com folhas de cereja, qualquer especiarias, citrus. Cor rubi espessa, sabor característico tartish diferem ambas as bebidas doces e extratos limpos.

Tintura caseira de chokeberry preto com cravo

O cravo tem um sabor forte e picante. Alguns botões de tempero são suficientes para adicionar um novo som ao verme preto. Especialmente pertinente ao acréscimo a receitas de aguardente.

Receita rápida com cravo:

  1. Para 500 g de fundo preto você precisa de 300 ml de aguardente (vodka, álcool diluído).
  2. As bagas se desgastam com 2 gomos de cravo. Se desejado, adiciona-se açúcar à composição e agita-se até os cristais se dissolverem.
  3. Uma mistura grossa insiste em alguns dias.
  4. A matéria-prima esmagada é derramada com álcool em uma tigela com um gargalo largo.
  5. Fique sob a tampa, mexendo a cada poucos dias.

Você pode provar a tintura depois de 15 dias. A melhor consistência e sabor são obtidos com uma velocidade de obturação de 60 dias.

Observação! Para separar a polpa usando um filtro denso. Em receitas com bagas de frutas pretas inteiras, várias camadas de gaze são suficientes.

Tintura de amora com folhas de cereja

Enriquecer o sabor do álcool caseiro não pode apenas especiarias. O aroma incomum recebe chernoplodka com folha de cereja e vodka. Cor vermelha intensa da tintura, a acidez característica é bem combinada com o sabor das bagas de verão.

Receita popular para licor blackfruit "cereja":

  • Bagas de Aronia - 250 g;
  • folhas de cerejeira - 1 copo;
  • ácido cítrico - 1 colher de sopa. l;
  • vodka e água - 250 ml;
  • açucar - 250 g

O processo de preparação de tintura preta com sabor de cereja:

  1. Bagas e folhas são lavadas, classificadas, colocadas em uma ampla capacidade de cozimento.
  2. Bay com água, deixe ferver. Insista até esfriar (se possível - até 8 horas).
  3. Adicionando açúcar e ácido, ferva a mistura por 20 minutos.
  4. Caldo de tensão, bagas espremer cuidadosamente, drenar os dois líquidos juntos.

Na composição refrigerada injetada de vodka, a tintura é engarrafada. O licor está pronto para ser usado imediatamente, mas é melhor deixá-lo amadurecer por 30 dias.

Tintura de amora preta com mel

O produto da apicultura acrescenta uma densidade, aroma à tintura de rowan preto, torna ainda mais útil. Para a fabricação de elixir de mel será necessário um recipiente de vidro com uma capacidade de pelo menos 2 litros.

Ingredientes:

  • frutas pretas lavadas - 3 xícaras;
  • mel líquido - 1 xícara;
  • vodka - 1 l.

Frutas adormecer em um frasco limpo, adicione o mel, despeje o álcool. Mantenha a composição em um local escuro por pelo menos 4 semanas, regularmente agitando. O elixir acabado é filtrado e embalado em garrafas. Use a composição dentro, para compressas, esfregando. A quantidade de mel na receita pode ser suplementada com açúcar, se desejado, para obter um produto mais doce.

Como fazer uma tintura de ashberry preto com laranja e baunilha

Sabor cítrico em combinação com baunilha se encaixa perfeitamente na receita da infusão de chokeberry preto perfumado com folhas de cereja. O sabor da sobremesa de tal bebida após 90 dias de exposição se assemelha a "Amaretto".

Componentes em bagas de amora de 500 g:

  • pó de vanilina - 1 colher de chá;
  • laranja (suco + casca) - 1 pc;
  • folhas de cerejeira - 40 peças;
  • ácido cítrico - 1 colher de chá;
  • açúcar granulado - 2 copos;
  • água - ½ l;
  • vodka - 1 l.

Processo de cozimento:

  1. Rowan ferveu com água por cerca de 15 minutos.
  2. Cereja folhas são colocadas em um recipiente, eles derramam casca de laranja.
  3. Aqueça a mistura por mais 2-3 minutos. Legal, aperte bem, filtre.
  4. Açúcar, a vanilina é adicionada ao caldo aromático. Continue a aquecer até ferver, em seguida, despeje o ácido cítrico, coberto com suco de laranja.
  5. O xarope é removido do calor e completamente resfriado.

Misturando a base de sobremesa filtrada com vodka, é deixado amadurecer. Após 3 meses, a infusão de insetos negros é re-filtrada, vertida em recipientes de vidro, hermeticamente fechados.

Tintura doce em chokeberry

Tintura caseira grossa de blackfruit com açúcar adicionado bem com canela. Tintura de sobremesa é bem enriquecida com perfume cítrico, adicionando casca de limão.

Para 1 kg de frutas pretas classificadas de cinza de montanha, basta adicionar ½ colher de chá. canela e raspas de um limão. Os ingredientes são despejados em um frasco, complementados com álcool diluído ou vodka para os ombros. Insistir 3 semanas em um local escuro à temperatura ambiente.

Tintura de receita de blackfruit sem a adição de bebidas alcoólicas

Rowan preto é caracterizado por suas propriedades conservantes. Ele contém muitos desinfetantes e há poucas culturas de levedura na superfície da fruta. Portanto, a fermentação natural ocorre lentamente e o produto pode não atingir a força desejada.

Para remediar a situação, culturas de leveduras especiais ou passas não lavadas são introduzidas nas formulações caseiras com o preto-frutado.

Preparação de uma simples infusão de envelope preto não alcoólico:

  • 1 kg de bagas não lavadas são amassadas ou trituradas com um liquidificador;
  • Coloque a massa em uma jarra, coberta com açúcar (3 kg), adicione 5 unidades. passas, agitadas;
  • eles amarram o pescoço com gaze e levam o recipiente para uma sala com uma temperatura de até 25 ° C;
  • misturar diariamente a composição de uma colher de pau, aguardando a fermentação ativa;
  • após o aparecimento da espuma, instale um selo de água de qualquer desenho na lata ou deixe-o amadurecer sob gaze;
  • depois que a mistura é fervida com a evolução do gás e a formação de espuma, a solução é filtrada.

A tintura deve ser deixada para amadurecer em local fresco por até 60 dias, e depois drenar novamente do sedimento e da tensão. Bebidas orgânicas não fixas devem estar na adega ou sala com uma temperatura não superior a + 14 ° C.

Tintura de chokeberry preto e folhas de cereja e groselha

As folhas de arbustos e árvores frutíferas contam com aromas de bagas para infusões de amora, embora sejam preparadas no final do outono, quando a estação termina. As folhas de cerejas e framboesas podem ser recolhidas antecipadamente e usadas na forma seca. Mas os melhores resultados dão novas matérias-primas.

A composição das tinturas:

  • rowan preto - 1 kg;
  • folha de groselha e cereja - 20-30 pçs. cada um;
  • álcool ou luar (mais de 70%) - 300 ml;
  • açúcar - 250 g;
  • água - 0,5 l.

O processo de fazer tinturas:

  1. De bagas, água e açúcar xarope. Tempo de ebulição - 15 minutos.
  2. Coloque as folhas e aqueça-as por alguns minutos.
  3. Deixe a mistura infundir e esfriar.
  4. Bagas amasse um pouco para devolver o suco.
  5. A mistura é vertida com álcool sem filtração, com folhas e frutos.
  6. O tempo de exposição da infusão - 2 semanas.

O presente produto é filtrado, espremendo matérias-primas vegetais e embalado em frascos estéreis.

Chokeberry na vodka com folhas de cereja, framboesa e groselha

Aromas de jardim em combinação com uma mosca preta sempre dão um bom resultado. A melhor combinação de sabores para tintura - o clássico trio de framboesa, groselha e cereja. As folhas de todas as culturas são tomadas igualmente, respeitando as proporções da receita para 1 kg de cravos pretos:

  • folhas (secas ou frescas) - 60 pcs;
  • vodka - 1 l;
  • açúcar - 250 g;
  • água - 500 ml.

A preparação da infusão repete a receita prévia. A água na composição é apenas para o melhor desempenho das folhas da fragrância. Quanto menor for, mais forte será o produto. Um aumento na taxa de líquido e açúcar em 2 vezes, com a mesma tecnologia, resulta em uma bebida parecida com licor.

Tintura de 100 folhas pretas de chokeberry

Uma maneira simples, recomendando levar as frutas não em peso, mas contando, garante um resultado comprovado. Tintura de folhas de cereja e chokeberry sempre terá a mesma força, sabor e cor.

Composição:

  • 100 bagas de amora silvestre;
  • 100 folhas de cereja;
  • 0,5 litros de água:
  • 0,5 litros de vodka;
  • um copo de açúcar;
  • pacote de ácido cítrico.

Xarope de água, fruta preta e açúcar são fervidos como padrão, tentando não digerir as folhas. Ácido cítrico (não mais do que 15 g) é derramado antes de desligá-lo. A massa resfriada é drenada através de gaze e misturada com álcool. A mistura pode ser considerada tintura somente após 15 dias, quando é filtrada novamente e colocada em tanques de armazenamento.

Vodka preta: receita com anis estrelado e canela

A introdução às receitas de várias especiarias torna as infusões diferentes umas das outras e adiciona novas notas orientais à composição medicinal. O sabor e o aroma espesso de um beco enfatizam muito bem a aspereza do chokeberry preto, mas seu uso requer cautela.

Não adicione mais de 2 estrelas aniseas por 1 litro de vodka. A combinação destes produtos em maior concentração é excessiva no paladar e pode causar dores de cabeça.

Anis estrelado e canela podem ser inscritos na receita da tintura básica de aronia com folhas de cereja, mel, qualquer bebida açucarada. Mistura excessiva de sabores pode ser observada com cravo ou cardamomo.

Tintura de choke preto em casa com ameixas e especiarias

Paladar picante e volatilidade ligada à tintura de ameixas. Para a preparação de uma tal bebida alcoólica, será necessário insistir duas vezes na composição: primeiro, um extracto alcoólico clássico é preparado a partir de um nopod preto, depois é feita uma bebida ainda mais aromática.

Cozinhando:

  1. Em uma jarra de 3 litros é colocado 100 g de ameixas lavadas, 300 g de açúcar, canela, anis estrelado.
  2. Encha o frasco com tintura de insetos pretos até o topo e feche a tampa.
  3. No escuro, defenda a mistura para 30 dias, mexendo pelo menos uma vez por semana.

Despeje a tintura da fruta e sedimentos, filtre e despeje para armazenamento.

Tintura de Argus Preta com Limão

Uma infusão muito rica é obtida a partir de uma maior quantidade de bagas pretas. Para equilibrar o sabor, limões são adicionados à composição, seu ácido neutraliza o excesso de adstringência.

Ингредиенты берут не по весу, а рассчитывая для 3-литровой банки. Готовят настойку с лимоном так:

  1. Банку наполняют черными ягодами чуть ниже плечиков.
  2. Добавляют по стакану сахара и воды, выжимают сок трех лимонов.
  3. Adicione 0,5 litros de vodka (álcool diluído ou bebida alcoólica com uma força de cerca de 50%) ao recipiente.
  4. Insistir 3 semanas, agitando o frasco todos os dias.

A tintura é derramada, a matéria-prima é espremida e descartada. A composição deve ser deixada por mais 2 semanas antes da filtração final e derramamento.

Tintura de ashberry preta em conhaque com casca de carvalho

Uma bebida com um gosto de conhaque nobre da fruta preta é colorida e perfumada. Para aumentar o efeito, adicione um pouco de casca seca de carvalho, em pó.

Composição:

  • Carpa Negra - 300 g;
  • mel - 2 colheres de sopa. l;
  • casca de carvalho - 1 colher de sopa. l;
  • Conhaque - 500 ml.

Preparar a tintura é muito simples: depois de misturar todos os ingredientes, deixe o tarugo para envelhecer. Após 60 dias, filtre a composição e você poderá começar a usar.

Dica! O mel cristalizado é pré-dissolvido em banho-maria até um estado líquido.

Tintura de vodka preta e cinzas vermelhas

Ambas as bagas são chamadas rowan por causa de sua semelhança, mas essas culturas diferem em sua origem e propriedades. Sua combinação em uma bebida amplia os efeitos benéficos da infusão.

Para a preparação de extratos de álcool a partir de matérias-primas mistas, é suficiente para substituir metade da norma do lobo preto pelo rowan vermelho. O processo adicional não difere das receitas descritas acima. Como as frutas vermelhas são mais amargas, é preferível escolher receitas com ácido cítrico.

Tintura de cinza preta seca na vodka

O asfalto devidamente seco mantém todas as qualidades úteis das bagas frescas e é bastante adequado para bebidas alcoólicas caseiras. Usando essas matérias-primas, várias regras são seguidas:

  1. Antes de preparar o extrato, a chokeberry preta seca é moída em um almofariz ou moedor de café.
  2. O número de frutos, em peso, reduzido em 2 vezes da receita original.
  3. O termo de infusão do produto é estendido para 4 meses.

O resto segue as recomendações gerais em cozinhar.

Mokshine de chokeberry preto

Moonshine pode não só insistir no wolfberry, mas também totalmente cozido a partir de matérias-primas berry. A preparação começa com a preparação do mosto, que é subseqüentemente destilado, obtendo álcool de diferentes concentrações e graus de purificação.

Blackberry Braga

Ingredientes:

  • bagas de cinzas pretas esmagadas - 5 kg;
  • açúcar granulado - 2 kg;
  • água filtrada - 5 l;
  • levedura: seco - 50 g ou prensado - 250 g

Para manter o processo de fermentação, você pode usar passas não lavadas (100 g). Neste caso, o fermento não é adicionado.

Em uma panela de grande capacidade colocar todos os ingredientes, misture bem. Separe o recipiente, coberto com um pano, por uma semana. Blackberry braga é misturado todos os dias para destruir o filme na superfície, o que impede a fermentação.

Como fazer luar na cinza de montanha negra

Uma semana depois, mas não antes que o mosto pare de espumar, o sedimento afunda no fundo da panela. Braga pode ser cuidadosamente drenada, drenada e usada para destilação. O licor de forragem preto pode ser feito a partir de bagas frescas ou congeladas, bem como usando restos de geleia.

Termos de uso tintura de chokeberry preto

Tome a tintura de uma maçã preta deve ser como uma droga, evitando overdose. O efeito terapêutico manifesta-se quando se observa uma dose não superior a 50 ml de tintura por dia.

A taxa diária pode ser dividida em várias recepções e beber uma colher de sopa antes de cada refeição. Chokeberry tem contra-indicações e pode causar efeitos colaterais em algumas doenças. Portanto, antes de tomar tinturas para fins medicinais, você deve consultar o seu médico.

Termos de armazenamento de tintura sobre o lobo negro

Capas de álcool sem ingredientes adicionais têm uma vida útil ilimitada, desde que as garrafas estejam em um local escuro. A temperatura ideal não é superior a + 18 ° C.

As blackfloods alcoólicas doces são armazenadas por até 3 anos. O melhor lugar é uma adega ou uma geladeira. A tintura seca é armazenada no máximo 90 dias após a filtração.

Conclusão

Tintura de chokeberry preta não é apenas uma bebida alcoólica saborosa, mas também um medicamento. Ajuda a manter a imunidade, restaura a força, limpa o corpo. O forte efeito do extrato alcoólico requer uso cuidadoso. A fim de obter benefício do útero preto, em vez de prejudicar, o medicamento deve ser tomado em pequenas doses.

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